Święto babci i dziadka już za nami, ale z powodu nawału pracy dopiero teraz znalazłam chwilę na pokazanie pierniczków, które zrobiłam dla zaprzyjaźnionego żłobka.
Podwójne serduszka - jedno dla babci i jedno dla dziadka. Różowe kwiaty z cukrowymi perełkami w środku, żółte napisy i pasująca do tego wstążeczka. Myślę, że dziadkowie byli zadowoleni. :)
sobota, 26 stycznia 2013
niedziela, 20 stycznia 2013
piernikowe serca dla babci i dziadka
Kolejna z propozycja na dzień babci i dziadka, to duże piernikowe serca pokryte czerwonym lukrem. Być może na zdjęciu tego nie widać, ale napis powstał z małych piernikowych literek. Do tego żółte motylki, kwiatuszek i serca dla dziadków gotowe. :)
piątek, 18 stycznia 2013
babcia i dziadek z piernika
Już niebawem dwa święta, dzień babci i dziadka. Macie jakieś pomysły na upominki?
U mnie jak zwykle praca wre i powstało kilka piernikowych drobiazgów. Dziś pierwsze z nich.
Piernikowe ciastki jako babcia i dziadek. W sam raz do schrupania dla naszych dziadków.
U mnie jak zwykle praca wre i powstało kilka piernikowych drobiazgów. Dziś pierwsze z nich.
Piernikowe ciastki jako babcia i dziadek. W sam raz do schrupania dla naszych dziadków.
poniedziałek, 7 stycznia 2013
czekolada i czerwone wino :)
I cóż ja mogę powiedzieć. Popatrzcie na skład tych babeczek, to będziecie wiedzieć dlaczego musiałam je upiec. :P
Składniki na ciasto:
125 g masła o temperaturze pokojowej
75 g siekanej gorzkiej czekolady
125 g cukru (ja dodałam brązowy)
175 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao w proszku
2 jajka
1 torebka cukru waniliowego
½ łyżeczki cynamonu
125 ml czerwonego wina (dodałam wytrawne)
Składniki na lukier:
250 g przesianego cukru pudru
200 g masła o temperaturze pokojowej
100 g gorzkiej czekolady
Rozgrzewamy piekarnik do 170
stopni (150 z termoobiegiem).
Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem i cukrem
waniliowym, następnie dalej ucierać dodają pojedynczo jajka.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao oraz
cynamonem i na zmianę z czerwonym winem wymieszać z masą maślano – jajeczną. Na
koniec dodać czekoladę.
Tak przygotowane ciasto wykładamy do foremek i wstawiamy do
nagrzanego uprzednio piekarnika. Pieczemy około 25 - 30 minut na środkowym
poziomie. Babeczki ostudzić na kratce.
W tym czasie przyrządzić lukier: czekoladę stopić w kąpieli wodnej i ponownie ostudzić. Masło ubić na puszystą masę, dodać czekoladę i wymieszać. Na koniec masę dokładnie mieszamy z cukrem pudrem. Jeśli masa lukrowa jest za rzadka, dodać więcej cukru pudru.
Nałożyć lukier na babeczki za pomocą rękawa cukierniczego lub zwyczajnie
rozsmarować. ;)W tym czasie przyrządzić lukier: czekoladę stopić w kąpieli wodnej i ponownie ostudzić. Masło ubić na puszystą masę, dodać czekoladę i wymieszać. Na koniec masę dokładnie mieszamy z cukrem pudrem. Jeśli masa lukrowa jest za rzadka, dodać więcej cukru pudru.
Smacznego. :)
środa, 2 stycznia 2013
Karmelowe babeczki z polewą
Przepis chodził mi po głowie już od dwóch miesięcy,
ale dopiero teraz znalazłam chwilę, aby go zrealizować. I dobrze się stało, bo
babeczki okazały się pyszne do tego stopnia, że mój mąż poprosił o dokładkę. ;)
Składniki na polewę przełożyć do jednego garnka, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez 5 minut na najmniejszym ogniu. Babeczki polać ciepłym kremem karmelowym i od razu podawać.
Składniki na ciasto:
125 g masła
100 g siekanej kuwertury z białej czekolady (można zastąpić białą czekoladą)
160 g brązowego cukru
150 ml mleka
175 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
szczypta soli
Składniki na polewę:
110 g brązowego cukru
60 g masła
60 ml śmietany
1 łyżeczka waniliny (może być zwykły cukier waniliowy)
Rozgrzewamy piekarnik do 170
stopni (150 z termoobiegiem).
Do małego garnka wlać mleko,
dodać masło, kuwerturę, brązowy cukier, wszystko stopić na małym ogniu i
mieszać tak długo, aż powstanie jednolita masa karmelowa. Zdjąć z ognia i
ostudzić.
Mąkę wymieszać z proszkiem do
pieczenia i solą, następnie dodać masę karmelową i wymieszać. Na koniec dodać
jajko i ponownie wymieszać.
Tak przygotowane ciasto wykładamy do foremek i wstawiamy do nagrzanego
uprzednio piekarnika. Pieczemy około 30 minut na środkowym poziomie. Babeczki ostudzić w formie.Składniki na polewę przełożyć do jednego garnka, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez 5 minut na najmniejszym ogniu. Babeczki polać ciepłym kremem karmelowym i od razu podawać.