Jesienne piernikobranie - uwaga konkurs :)

Jesień inspiruje mnie na wiele sposobów. Wystarczy spojrzeć na dzisiejsze piernikowe wybryki aby odgadnąć jakie inspiracje mam na myśli. ;)

Przy okazji chciałabym ogłosić kolejny konkurs. Taką małą, jesienną piernikową rozdawajkę. Tym jednak razem przeznaczoną wyłącznie dla posiadaczy blogów.

Zasady ogólnie znane.
1. pozostaw komentarz pod niniejszym postem, a w nim odpowiedź na tajemniczo brzmiące pytanie "dlaczego jesień?" ;)
2. zamieść podlinkowany banerek na pasku bocznym twojego bloga,
3. dodatkowo będzie mi miło jak zostaniesz moim obserwatorem,
4. zgłoszenia przyjmuję do 31 października do godz. 23.59. 

Po tej dacie wybiorę najciekawszą odpowiedź (ewentualnie odpowiedzi) a do zwycięzcy/ów powędrują niektóre z powyższych pierniczków.

Rumowe babeczki z budyniem karmelowym

Ostatnie kulinarne poczynania zaowocowały narodzeniem się nowej tradycji, a to z kolei natchnęło mnie do założenia nowego działu na blogu o jakże dwuznacznej nazwie... "Babeczkowe boje". 

Razem z moją dobrą koleżanką z bloga zielony stolik, spotykamy się w każdą sobotę i urozmaicamy sobie życie wypróbowując, co ciekawsze przepisy na mufinki i babeczki.

Tym razem nasz wybór padł na rumowe babeczki z budyniem karmelowym. Polecam je zwłaszcza fanom rumu i czekolady. Zapach podczas pieczenia jest taki, że ma się ochotę zjeść od razu cały piekarnik ;P

Przepis zaczerpnęłyśmy z książki "Babeczki słodkie i pikantne. Drobne ciasteczka, mufinki do kawy" Weltbild, który, z przyczyn od nas niezależnych, odrobinę przerobiłyśmy.

 

Składniki na babeczki:

150 g czekolady mlecznej,

100 g masła,

250 g mąki,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

½ łyżeczki sody,

150 g cukry,

1 torebka cukry waniliowego,

szczypta soli,

2 jajka,

100 ml mocnej kawy,

4 łyżki rumu.

Składniki na budyń karmelowy.

80 g cukru brązowego,

200 ml śmietany,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.

Sposób przygotowania:

 - czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem stopić w kąpieli wodnej,

 - mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem, cukrem waniliowym i solą,

 - dodać kawę, rum i stopioną czekoladę,

 - wszystko dokładnie wymieszać,

 - foremki do babeczek wykładamy papilotkami i nakładamy ciasto,
 - pieczemy ok.20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni (z termoobiegiem) sprawdzając stan upieczenia patyczkiem (patyczek powinien być suchy).

 - po upieczeniu odstawiamy babeczki na około 5 minut.

Następnie można zabrać się za przygotowanie budyniu:

- cukier brązowy rozpuścić w rondelku aż zrobi się karmel, 

- zdjąć rondelek z ognia, dodać śmietanę i mieszać aż składniki się połączą,

- ostudzić, dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej i mieszać na wolnym ogniu aż zacznie gęstnieć.

Udekorować babeczki budyniem wedle własnego uznania. :)

Smacznego

Nasze pozostałe babeczkowe boje znajdziecie na blogu zielony stolik

Piernikowe smoczki dla chłopczyka :)

Kolejna propozycja na piernikowy podarunek. Tym jednak razem nie na ślub, lecz z okazji narodzin dziecka. Jak już pewnie zgadliście, w rodzinie pojawił się chłopiec. :)
Pierniczki równie dobrze nadają się jako pamiątka chrztu świętego. Każdy z nich zapakowałam osobno w folię i przewiązałam niebieskimi i białymi wstążeczkami a całość poukładałam w niebieskim koszyczku.