Karmelowe babeczki z polewą

Przepis chodził mi po głowie już od dwóch miesięcy, ale dopiero teraz znalazłam chwilę, aby go zrealizować. I dobrze się stało, bo babeczki okazały się pyszne do tego stopnia, że mój mąż poprosił o dokładkę. ;)

Składniki na ciasto:

125 g masła

100 g siekanej kuwertury z białej czekolady (można zastąpić białą czekoladą)

160 g brązowego cukru

150 ml mleka

175 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 jajko

szczypta soli

Składniki na polewę:

110 g brązowego cukru

60 g masła

60 ml śmietany

1 łyżeczka waniliny (może być zwykły cukier waniliowy)

Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni (150 z termoobiegiem).

Do małego garnka wlać mleko, dodać masło, kuwerturę, brązowy cukier, wszystko stopić na małym ogniu i mieszać tak długo, aż powstanie jednolita masa karmelowa. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, następnie dodać masę karmelową i wymieszać. Na koniec dodać jajko i ponownie wymieszać.

Tak przygotowane ciasto wykładamy do foremek i wstawiamy do nagrzanego uprzednio piekarnika. Pieczemy około 30 minut na środkowym poziomie. Babeczki ostudzić w formie.

Składniki na polewę przełożyć do jednego garnka, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez 5 minut na najmniejszym ogniu. Babeczki polać ciepłym kremem karmelowym i od razu podawać.

Piernikowa podkowa na szczęście. :)

Jeszcze tylko kilka godzin i przywitamy kolejny rok, tym razem 2013. Czy będzie szczęśliwy czy pechowy, to się dopiero okaże. Tak czy inaczej, na wszelki wypadek warto zaopatrzyć się w coś antypechowego. ;)
Na przykład taką piernikową podkowę na szczęście.

 

Piernikowe gratulcje w rozmiarze XXL

Gratulacje można składać z różnych powodów - narodzin dziecka, awansu, zdania ważnych egzaminów, ślubu. Równie wiele okazji jak i sposobów ich składania, formę ogranicza jedynie nasza wyobraźnia. Te, które dzisiaj proponuję przeznaczone są dla kobiety a wykonane (jakżeby inaczej) z piernika. ;)
Ciastek w moich standardowych rozmiarach ma około 24 na 19 cm. Elegancką suknię ozdobiłam cukrem w rubinowej barwie.
Szarfę z gratulacjami uformowałam i ułożyłam na pierniku jeszcze przed jego wypieczeniem, dzięki temu uzyskałam efekt przestrzenny i uniknęłam mozolnego jej dopasowywania i przyklejania.
I jak efekt końcowy? :)

Przypominam, że cały czas trwa moje pierniczkowe candy. Nagrody są naprawdę smaczne. Tak więc nie leńcie się, tylko zapisujcie. :)

Piernikowa Ania w rozmiarze XXL

Kolejna i zarazem chyba już ostatnia w tym sezonie odsłona piernikowego Ciastka w sylwestrowej kreacji. :)
Piernikowa Ania lśni w sukni z barwionego cukry w kolorach błękitu i srebra. Do dekoracji zastosowałam także srebrne koraliki służące do dekoracji tortów.

Karnawałowa Ela z piernika - w rozmiarze XXL

A oto moja kolejna propozycja na karnawałowe dni. :)
Piernikowa Ela ubrana jest w zielono-srebrną połyskującą sukienkę z czerwonymi dodatkami. Do jej ozdobienia zastosowałam barwiony cukier oraz srebrne perełki służące do dekoracji tortów.

Piernik wycinałam ręcznie. Ma około 24 cm wysokości i 19 cm szerokości. Imię stanowią małe pierniczki ozdobione cukrem i przymocowane do całości za pomocą lukru.

Karnawałowa Monia z piernika - w rozmiarze XXL

Karnawał trwa, tak więc pora na Ciastki w karnawałowych kreacjach. :)
Monia ma na sobie czerwoną suknię ze złotą falbanką i ramiączkami do tego srebrny naszyjnik i buty w tym samym kolorze.

Do ozdobienia jej kreacji zastosowałam barwiony cukier.
Napis wycięłam z osobnych pierników i także ozdobiłam barwionym cukrem.

 Dzięki temu wszystko błyszczy się na na Karnawał przystało. :)

Pierniczki Sylwestrowe

To już ostatnie pierniczki w tym roku.
Przy okazji chciałaby życzyć wam wszystkiego najlepszego w nadchodzącym roku oraz szampańskiej zabawy do samego rana. :)

Moja wariacja na temat Sylwestrowych słodkości jest dość minimalistyczna. ;) Upiekłam małe Ciastki i koła i ozdobiłam je białym lukrem, a ponieważ w tę noc modne jest wszystko co błyszczące napis "ROK 2012" zrobiłam lukrem w kolorze srebrnym.

Pierniczki zapakowałam do plecionego koszyczki i zafoliowałam. Pojadą ze mną na imprezę jako prezent dla gospodarzy. :)

Ten wpis bierze udział w akcji Sylwestrowe Prywatki