sobota, 26 stycznia 2013

podwójne serca dla dwojga

Święto babci i dziadka już za nami, ale z powodu nawału pracy dopiero teraz znalazłam chwilę na pokazanie pierniczków, które zrobiłam dla zaprzyjaźnionego żłobka.
Podwójne serduszka - jedno dla babci i jedno dla dziadka. Różowe kwiaty z cukrowymi perełkami w środku, żółte napisy i pasująca do tego wstążeczka. Myślę, że dziadkowie byli zadowoleni. :)



niedziela, 20 stycznia 2013

piernikowe serca dla babci i dziadka

Kolejna z propozycja na dzień babci i dziadka, to duże piernikowe serca pokryte czerwonym lukrem. Być może na zdjęciu tego nie widać, ale napis powstał z małych piernikowych literek. Do tego żółte motylki, kwiatuszek i serca dla dziadków gotowe. :)


piątek, 18 stycznia 2013

babcia i dziadek z piernika

Już niebawem dwa święta, dzień babci i dziadka. Macie jakieś pomysły na upominki?
U mnie jak zwykle praca wre i powstało kilka piernikowych drobiazgów. Dziś pierwsze z nich.


Piernikowe ciastki jako babcia i dziadek. W sam raz do schrupania dla naszych dziadków.



poniedziałek, 7 stycznia 2013

czekolada i czerwone wino :)


I cóż  ja mogę powiedzieć. Popatrzcie na skład tych babeczek, to będziecie wiedzieć dlaczego musiałam je upiec. :P



Składniki na ciasto:

125 g masła o temperaturze pokojowej
75 g siekanej gorzkiej czekolady
125 g cukru (ja dodałam brązowy)
175 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 łyżka kakao w proszku
2 jajka
1 torebka cukru waniliowego
½ łyżeczki cynamonu
125 ml czerwonego wina (dodałam wytrawne)

Składniki na lukier:

250 g przesianego cukru pudru
200 g masła o temperaturze pokojowej
100 g gorzkiej czekolady
Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni (150 z termoobiegiem).
Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dalej ucierać dodają pojedynczo jajka.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao oraz cynamonem i na zmianę z czerwonym winem wymieszać z masą maślano – jajeczną. Na koniec dodać czekoladę.
Tak przygotowane ciasto wykładamy do foremek i wstawiamy do nagrzanego uprzednio piekarnika. Pieczemy około 25 - 30 minut na środkowym poziomie. Babeczki ostudzić na kratce.

W tym czasie przyrządzić lukier: czekoladę stopić w kąpieli wodnej i ponownie ostudzić. Masło ubić na puszystą masę, dodać czekoladę i wymieszać. Na koniec masę dokładnie mieszamy z cukrem pudrem. Jeśli masa lukrowa jest za rzadka, dodać więcej cukru pudru.
Nałożyć lukier na babeczki za pomocą rękawa cukierniczego lub zwyczajnie rozsmarować. ;)

Smacznego. :)

środa, 2 stycznia 2013

Karmelowe babeczki z polewą

Przepis chodził mi po głowie już od dwóch miesięcy, ale dopiero teraz znalazłam chwilę, aby go zrealizować. I dobrze się stało, bo babeczki okazały się pyszne do tego stopnia, że mój mąż poprosił o dokładkę. ;)


Składniki na ciasto:

125 g masła
100 g siekanej kuwertury z białej czekolady (można zastąpić białą czekoladą)
160 g brązowego cukru
150 ml mleka
175 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 jajko
szczypta soli

Składniki na polewę:

110 g brązowego cukru
60 g masła
60 ml śmietany
1 łyżeczka waniliny (może być zwykły cukier waniliowy)


Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni (150 z termoobiegiem).
Do małego garnka wlać mleko, dodać masło, kuwerturę, brązowy cukier, wszystko stopić na małym ogniu i mieszać tak długo, aż powstanie jednolita masa karmelowa. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, następnie dodać masę karmelową i wymieszać. Na koniec dodać jajko i ponownie wymieszać.
Tak przygotowane ciasto wykładamy do foremek i wstawiamy do nagrzanego uprzednio piekarnika. Pieczemy około 30 minut na środkowym poziomie. Babeczki ostudzić w formie.

Składniki na polewę przełożyć do jednego garnka, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez 5 minut na najmniejszym ogniu. Babeczki polać ciepłym kremem karmelowym i od razu podawać.